Aperitief en Cocktails
Kir 4,5
Cassis, myrtilles of cerise en witte wijn
Kir Pétillant 7,5
Cassis, myrtilles of cerise en Crémant
Cocktail des Alpes 11
Génépi, limonade Aix Riviera, limoen, gember, thijm
Génépi-Tonic 11
Génépi met Monaco tonic
Gin-Tonic 11,5
Dutch Gin Vordings met Monaco tonic
Apérol Spritz 9
Apérol, bruiswater en Crémant
Limoncello Spritz 9,50
Limoncello, bruiswater en Crémant
Adelmo’s Americano 8,5
Vermouth en Campari
Negroni 11
Vermouth, Campari en Gin
Bieren
Bière du Mont Blanc. € 5,2
Blonde
Blanche
Rousse
Bière de L`Ours €6,-
Verveine
IPA
Heineken O.O €3,50
Soda’s
Cola, Cola zéro €2,6
Limonade Aix Riviera €4,5
Elixia Chocolat €4,5
Cucumis Lavender €4,5
Monaco Tonic €3,6
Fenitmans Mandarin and orange jigger €4,5
Appelsap €2,6
Chari green tea €4,5
Mousserende wijn
Crémant de Bourgogne 7 /39
Blend van Chardonnay en Pinot Noir/ brut, fris, citrus, elegante bubbel
Boizel Champagne fles 68
Melange van drie druiven, fris, rond, complex met fruitige afdronk
Rosé wijn
Savoie
Rosé de Gamay, La cave du prieuré 5,5 / 26,5
Gamay druif/ droog, fruitig, vol
Witte wijn
Franse Alpen, Savoie
Jacquère, La cave du Prieuré 5,5 /26,5
Jacquère druif/ licht, fruit, fris, exotisch fruit, mineralen
Apremont, domaine la chancelière 6 /31
Jacquère druif/ fruitig, droog, fris, wit fruit
Des Vins D’Envie, chasse au vahu (bio dynamisch) 35
Blend van Jacquère, altesse, chardonnay levendig, fruitig, vol, uniek in zijn soort
Marestel, La cave du Prieuré 7 /40
Roussette druif/ rond, vol, complex, lange afdronk
Chignin Bergeron, Maison Quenard, 2017 40
Roussanne druif/ vol, rond, fruit, complex met tropisch fruit
Zuidwest Frankrijk
Causse Marines, Les Greilles, 2016 48
Blend van Gaillac, Loin de L’œil en Muscadelle druif/ rond, fris, zuren, licht fruit en peper (Natuur wijn)
Languedoc
Préjugés, Maison Ventenac, 2019 5,5 /27
Chardonnay/ houtgerijpt, droog, lange afdronk, vol, mineraal
Loire
Cheverny, Cuvée du Marquis, 2018 35
Sauvignon Blanc, Chardonnay/ droog, fruitig en een soepele afdronk
Cuvée de fié gris, terroir pierre à fusil ‘vieille vigne’, 2018 44
Fié Gris druif/arma’s van wilde bloemen, dragon, witte perziken
Mademoiselle de T-Pouilly Fumé, Loire, 2018 45
Sauvignon Blanc/ bloemrijk, citrus, lychee
Sancerre, domaine Delaporte, 2019 45
Sauvignon Blanc/ fris, subtiele aroma’s van rijpe citrus en exotisch fruit, vol en stevig
Bourgogne
Chablis, Jean-Marc Brocard, Premier Cru, 2018 65
Chardonnay/ citrus, geel fruit, mineraal, vol
Montagny, Louis Latour, Premier Cru, 2017 75
Chardonnay/ vol tropisch fruit, peer en hazelnoot
Beaune Grèves, Louis Latour, Premier Cru, 2017 90
Chardonnay/ citrus en honing, in zijn smaak een subtiele hint van vanille
Chassagne Montrachet, Louis Latour, 2015 100
Chardonnay/ vol, vet, complex zacht fruit, vleugje vanille
Alsace
Leon Beye, 2018 55
Riesling/ fris geurend bouquet, exotisch fruit, lange afdronk
Oostenrijk
Dünberg, Tradition Weinviertel dac reserve, 2017 48
Grüner Veltliner/ kruidig, mineralen, fijne witte peper, sappig en élégant
Rode wijn
Franse Alpen, Savoie
Gamay Jongieux, La cave du Prieuré 5,5 /26,5
Gamay druif/ licht, rode, vruchten, soepel
Compostelle, La cave du Prieuré, 2017 45
Mondeuse druif/ verfijnde mineralen, zachte peper, donkerrood fruit met zachte tannine
Vallée du Rhône
Vacqueyras Les Garrigues, 2019 27
Grenache druif/ stevig, bramen, kruidig, biologisch
E. Guigal, Côte-Rôtie Brune et Blonde, 2015 110
Syrah en Viognier/ 2 jaar op hout gerijpt, fruitig en kruidige aroma’s, ronde tannine, stevig maar elegant
Zuidwest Frankrijk
Malbec, Demon noir 5,5 / 27
Merlot/ stevig, aromas van zoethout, fruitig
Château Bouscassé, Madiran, 2015 60
Tannat en Cabernet Sauvignon/ tonen van noten en rood fruit, lange afdronk
Bordeaux
Château de Cazenove, Bordeaux Supérieur 2015 6,5/35
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot/ Hout gerijpt, zwarte bessen en bramen
Étoiles de Mondorion, Saint-Emilion Grand Cru, 2012 52
Aromas van donkere vruchten, kersen, kruidig
Pomerol, La Croix de Mazeyres 2016 55
Stevig, rood fruit, eikenhout, drop, vanille, aards
Saint-Julien, Château Lagrange 2014 Grand Cru Classé 120
Cabernet sauvignon, Merlot en Petit verdot – Donker fruit, eikenhout, tabak,
Peper, lange afdronk en uitgebalanceerd
Margaux, Château Du Tertre 2015, Grand Cru Classé 120
Cabernet sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc en Merlot – nieuw eikenvat,
framboos, cranberry, fluweelzacht en accenten van zwarte thee en rook
Bourgogne
Chameroy, Bourgogne, Louis Latour, 2017 8/48
Pinot noir/ zeer fijn van geur met tonen van zwarte bessen
Givry, Louis Latour, 2016 60
Pinot noir/ stevig, rode vruchten, frisse afdronk
Beaune Premier Cru, 2017 75
Pinot noir/donkere kleur met een roodfruit aroma’s, diep met een lange afdronk, goed in balance
Beaujolais
Brouilly, Château de Pierreux, 2018 45
Gamay/ frambozen, aardbeien, kersen, fris en zachte afdronk
Fleurie, Louis Latour, 2018 49
Gamay/ frambozen, aardbeien en uitgebalanceerd
Spanje
Rioja Campillo Reserva, 2012 42
Tempranillo/stevig, houttonen, vanille
Italië
La Giaretta, Amarone Della Valpolicella, 2015 85
Corvina, Molinara, Rondinella druif/stevig met een intens bouquet rijp rood fruit
Special Koffie
Irish Coffee 9
Espresso – Whisky – Crème
French Coffee 9
Espresso – Grand Marnier – Crème
Espresso Martini 11,5
Kahlua — Wodka — Espresso
French Espresso Martini 12
Kahlua – Grand Marnier – Espresso
Koffie
Espresso, Dubbel espresso 2,6
Cappuccino, zwart koffie/decaf 2,6
Latte Macchiato 3,6
Thee 2,9
Notendroom
Melange van gekarameliseerde amandel, kaneel en appel
Hello Sunshine
Groene en witte thee melange met rozen, bergamot, goudsbloem- en korenbloesem
Mon Chérie
Kleurige mix met appel, linde-, heide-, malva bloesem en rozenblaadjes
Verveine
Gedroogde Verveine blaadjes, zachte kruidenthee
Earl Grey
Zwarte thee, bergamotolie
Rooibos
Volle zachte smaak, kruidenthee
Dessertwijn
Muscat Baumes de Venise 7
Banyuls 7
Mas Amiel Vintage 2015 9
Eole 2011 12
Vin liquoreux de Savoie
Digestief
Génépi 6
Chartreuse 6
Amaretto 6
Poire williams 6
Eau de vie Framboise 6
Marc de Bourgogne 6
Grand Marnier 6
Grappa 7
Dutch Vordings gin 8,5
Dutch Vordings Jenever8,5
Cognac / Armagnac / Calvados
Rémy Martin 7
Cognac Ragnaud-Sabourin 7,5
Armagnac Vaghi 10 jaar 7,5
Calvados, Chateau de Breuil 12 jaar 9,5
Rum
Havana Club 7 jaar 7,5
Zacapa 10,5
Whiskey
Famous Grouse 6
Jameson 6
Chivas 12 jaar 8
Dalmore 12 jaar 11
Port-sherry-vermouth
Late bottled vintage port 5
Dolin Vermouth de chambéry (rood) 7
Aperitief en Cocktails
Kir 4,5
Cassis, myrtilles of violette en witte wijn
Kir Pétillant 7,5
Cassis, myrtilles of violette en Crémant
Cocktail des Alpes 11
Génépi, limonade Aix Riviera, limoen, gember, thijm
Génépi-Tonic 11
Génépi met Monaco tonic
Gin-Tonic 11,5
Dutch Gin Vordings met Monaco tonic
Apérol Spritz 9
Apérol, bruiswater en Crémant
Limoncello Spritz 9,50
Limoncello, bruiswater en Crémant
Adelmo’s Americano 8,5
Vermouth en Campari
Negroni 11
Vermouth, Campari en Gin
Bieren
Bière du Mont Blanc. € 5,2
Blonde
Blanche
Rousse
Bière de L`Ours €6,-
Verveine
IPA
Heineken O.O €3,50
Soda’s
Cola, Cola zéro €2,6
Limonade Aix Riviera €4,5
Elixia Chocolat €4,5
Cucumis Lavender €4,5
Monaco Tonic €3,6
Fenitmans Mandarin and orange jigger €4,5
Appelsap €2,6
Chari green tea €4,5
Mousserende wijn
Crémant de Bourgogne 7 /39
Blend van Chardonnay en Pinot Noir/ brut, fris, citrus, elegante bubbel
Boizel Champagne fles 68
Melange van drie druiven, fris, rond, complex met fruitige afdronk
Rosé wijn
Savoie
Rosé de Gamay, La cave du prieuré 5,5 / 26,5
Gamay druif/ droog, fruitig, vol
Witte wijn
Franse Alpen, Savoie
Jacquère, La cave du Prieuré 5,5 /26,5
Jacquère druif/ licht, fruit, fris, exotisch fruit, mineralen
Apremont, domaine la chancelière 6 /31
Jacquère druif/ fruitig, droog, fris, wit fruit
Des Vins D’Envie, chasse au vahu (bio dynamisch) 35
Blend van Jacquère, altesse, chardonnay levendig, fruitig, vol, uniek in zijn soort
Marestel, La cave du Prieuré 7 /40
Roussette druif/ rond, vol, complex, lange afdronk
Chignin Bergeron, Maison Quenard, 2017 40
Roussanne druif/ vol, rond, fruit, complex met tropisch fruit
Zuidwest Frankrijk
Causse Marines, Les Greilles, 2016 48
Blend van Gaillac, Loin de L’œil en Muscadelle druif/ rond, fris, zuren, licht fruit en peper (Natuur wijn)
Languedoc
Préjugés, Maison Ventenac, 2018 5,5 /27
Chardonnay/ houtgerijpt, droog, lange afdronk, vol, mineraal
Loire
Cheverny, Cuvée du Marquis, 2018 35
Sauvignon Blanc, Chardonnay/ droog, fruitig en een soepele afdronk
Les Sablonnettes, « Le P’tit Blanc », 2018 40
Chenin blanc/ sec, jong, fris, appel, tropisch fruit (bio dynamisch)
Cuvée de fié gris, terroir pierre à fusil ‘vieille vigne’, 2018 44
Fié Gris druif/arma’s van wilde bloemen, dragon, witte perziken
Mademoiselle de T-Pouilly Fumé, Loire, 2018 45
Sauvignon Blanc/ bloemrijk, citrus, lychee
Sancerre, domaine Delaporte, 2019 45
Sauvignon Blanc/ fris, subtiele aroma’s van rijpe citrus en exotisch fruit, vol en stevig
Bourgogne
Chablis, Jean-Marc Brocard, Premier Cru, 2018 65
Chardonnay/ citrus, geel fruit, mineraal, vol
Montagny, Louis Latour, Premier Cru, 2017 75
Chardonnay/ vol tropisch fruit, peer en hazelnoot
Beaune Grèves, Louis Latour, Premier Cru, 2017 90
Chardonnay/ citrus en honing, in zijn smaak een subtiele hint van vanille
Chassagne Montrachet, Louis Latour, 2015 100
Chardonnay/ vol, vet, complex zacht fruit, vleugje vanille
Alsace
Leon Beye, 2018 55
Riesling/ fris geurend bouquet, exotisch fruit, lange afdronk
Oostenrijk
Dünberg, Tradition Weinviertel dac reserve, 2017 48
Grüner Veltliner/ kruidig, mineralen, fijne witte peper, sappig en élégant
Rode wijn
Franse Alpen, Savoie
Gamay Jongieux, La cave du Prieuré 5,5 /26,5
Gamay druif/ licht, rode, vruchten, soepel
Compostelle, La cave du Prieuré, 2017 45
Mondeuse druif/ verfijnde mineralen, zachte peper, donkerrood fruit met zachte tannine
Vallée du Rhône
Vacqueyras Les Garrigues, 2018 27
Grenache druif/ stevig, bramen, kruidig, biologisch
E. Guigal, Côte-Rôtie Brune et Blonde, 2015 110
Syrah en Viognier/ 2 jaar op hout gerijpt, fruitig en kruidige aroma’s, ronde tannine, stevig maar elegant
Zuidwest Frankrijk
Malbec, Demon noir 5,5 / 27
Merlot/ stevig, aromas van zoethout, fruitig
Château Bouscassé, Madiran, 2015 60
Tannat en Cabernet Sauvignon/ tonen van noten en rood fruit, lange afdronk
Bordeaux
Étoiles de Mondorion, Saint-Emilion Grand Cru, 2012 52
Aromas van donkere vruchten, kersen, kruidig
Pomerol, La Croix de Mazeyres 2016 55
Stevig, rood fruit, eikenhout, drop, vanille, aards
Saint-Julien, Château Lagrange 2014 Grand Cru Classé 120
Cabernet sauvignon, Merlot en Petit verdot – Donker fruit, eikenhout, tabak,
Peper, lange afdronk en uitgebalanceerd
Margaux, Château Du Tertre 2015, Grand Cru Classé 120
Cabernet sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc en Merlot – nieuw eikenvat,
framboos, cranberry, fluweelzacht en accenten van zwarte thee en rook
Bourgogne
Chameroy, Bourgogne, Louis Latour, 2017 48
Pinot noir/ zeer fijn van geur met tonen van zwarte bessen
Givry, Louis Latour, 2016 60
Pinot noir/ stevig, rode vruchten, frisse afdronk
Beaune Premier Cru, 2017 75
Pinot noir/donkere kleur met een roodfruit aroma’s, diep met een lange afdronk, goed in balance
Beaujolais
Brouilly, Château de Pierreux, 2017 45
Gamay/ frambozen, aardbeien, kersen, fris en zachte afdronk
Fleurie, Louis Latour, 2018 49
Gamay/ frambozen, aardbeien en uitgebalanceerd
Spanje
Rioja Campillo Reserva, 2012 42
Tempranillo/stevig, houttonen, vanille
Italië
La Giaretta, Amarone Della Valpolicella, 2015 85
Corvina, Molinara, Rondinella druif/stevig met een intens bouquet rijp rood fruit
Special Koffie
Irish Coffee 9
Espresso – Whisky – Crème
French Coffee 9
Espresso – Grand Marnier – Crème
Espresso Martini 11,5
Kahlua — Wodka — Espresso
French Espresso Martini 12
Kahlua – Grand Marnier – Espresso
Koffie
Espresso, Dubbel espresso 2,6
Cappuccino, zwart koffie/decaf 2,6
Latte Macchiato 3,6
Thee 2,9
Notendroom
Melange van gekarameliseerde amandel, kaneel en appel
Hello Sunshine
Groene en witte thee melange met rozen, bergamot, goudsbloem- en korenbloesem
Mon Chérie
Kleurige mix met appel, linde-, heide-, malva bloesem en rozenblaadjes
Verveine
Gedroogde Verveine blaadjes, zachte kruidenthee
Earl Grey
Zwarte thee, bergamotolie
Rooibos
Volle zachte smaak, kruidenthee
Dessertwijn
Muscat Baumes de Venise 7
Banyuls 7
Mas Amiel Vintage 2015 9
Eole 2011 12
Vin liquoreux de Savoie
Digestief
Génépi 6
Chartreuse 6
Amaretto 6
Poire williams 6
Eau de vie Framboise 6
Marc de Bourgogne 6
Grand Marnier 6
Grappa 7
Dutch Vordings gin 8,5
Dutch Vordings Jenever8,5
Cognac / Armagnac / Calvados
Rémy Martin 7
Cognac Ragnaud-Sabourin 7,5
Armagnac Vaghi 10 jaar 7,5
Calvados, Chateau de Breuil 12 jaar 9,5
Rum
Havana Club 7 jaar 7,5
Zacapa 10,5
Whiskey
Famous Grouse 6
Jameson 6
Chivas 12 jaar 8
Dalmore 12 jaar 11
Port-sherry-vermouth
Late bottled vintage port 5
Dolin Vermouth de chambéry (rood) 7